תנור קונבקטומט תעשייתי תוצרת Mychef ספרד 4 גסטרונום 1/1 דגם SNACK AIR-S 4

תנור קונבקטומט מבית Mychef מיי-שף תוצרת ספרד בעל צג דיגיטלי המיועד ל-4 גסטרונום 1/1 דגם SNACK AIR-S

לצפייה במסמך PDF לחצו כאן

מסדרת תנורי הקונבקטומט SNACK של Mychef הספרדית,
תנורי בישול מקצועיים פרקטיים וקלים לשימוש!
תנורי הסדרה קומפקטיים וקלים להתקנה, ונועדים להפוך את העבודה במסעדות קטנות, ברים, בתי קפה, פוד-טראקים וחנויות קטנות לפשוטה ככל האפשר.
יוצרו במיוחד כדי להקל על העבודה ככל האפשר, ומשולבים בטכנולוגיות המתקדמות ביותר.

זוכה תחרות העיצוב היוקרתית reddot לשנת 2020! תוצרת ספרד.

מפרט טכני :

• מגשים : 4 גסטרונום 1/1 (לא מסופק יחד עם הגסטרונומים).
• מידות חיצוניות : רוחב 76 סמ, עומק 76 ס"מ, גובה 52.2 ס"מ.
• מרווח בין מסילות : 75 מ"מ.
• משקל נטו : 57 קילוגרם.
• עוצמה : 6.3KW
• חיבור 400V.
• פתיחה מלמעלה.
• לחץ מים – 150 – 400 (kPa)
• ללא תעלת ניקוז.
• 2 מצבי בישול.
• קונבקטומט מ-30°C ועד 260°C
• מצב מיקס מ-30°C ועד 260°C
• מצב Fan Plus – בישול הומוגני יותר הודות לטורבינות דו-כיווניות בעלות 2 מהירויות.
• הזרקת לחות ישירה.
• SteamOut – סילוק הלחות מתא הבישול.
• עצירה אוטומטית של המאוורר בפתיחה של הדלת.
• חימום מקדים אוטומטי – חימום מוקדם מהיר במיוחד של המכשיר.
• 40 תכניות.
• 3 שלבי בישול + חימום מראש.
• מקלדת מרובת תכניות – הכוללת 8 תכניות בגישה ישירה.
• קל מאוד לניקוי.
• מסך LED.
• אות ויזואלי ואקוסטי בתום הליך הבישול.
• תאורת LED – צריכת חשמל מינימלית & עמידות גבוהה.
• דלת בעלת פליטה נמוכה & זיגוג כפול.
• תא בישול בעמידות גבוהה מנירוסטה AISI 3040 18/10 עם קצוות מעוגלים, מרותך לחלוטין.
• רכיבים פלסטיים עם טיפול אנטיבקטריאלי.
• אופציונאלי – כולל חיבור אינטרנט אלחוטי Wi-Fi.
• אופציונאלי – Cloud – צרו, שמרו או שנו מתכונים ושלחו אותם ישירות לתנור שלכם דרך הענן.
• אופציונאלי – שליטה מרחוק בתנור דרך הסמארטפון או הטאבלט.
• אופציונאלי – שליטה קולית בתנור – תואם ל-Google Home.
• הגנת IPX5.

Mychef SNACK מציע דיוק, בישול מבוקר, חוויה ידידותית למשתמש ופרקטיות מירבית.
כולל לחות מתכווננת – מה שאומר שתוכלו להגדיר את אחוז הלחות הדרוש על סמך המזון שברצונכם לבשל –
ובכך להבטיח בישול אידיאלי ללא רבב.
לאחד ההגדרה, מערכת הזרקת הלחות האוטומטית הישירה שלו מספקת בדיוק את הכמות הנכונה של האדים במהלך הבישול בכדי למנוע מהמזון שבפנים להתייבש.

חימום מקדים מהיר במיוחד
הפיקו את המירב מהזמן שלכם בעזרת מערכת החימום המקדים המהירה,
שמאפשרת הגעה מהירה לטמפרטורה הרצויה בתא הבישול,
וחוסכת באנרגיה.
מערכת החימום המקדים חוסכת עיכובים מיותרים, משפרת את מהירות הייצור וההכנה, ומספקת ללקוחות שלכם שירות מהיר ומנות נהדרות! למה לחכות כל כך הרבה זמן?

בישול, צלייה, חימום, ייבוש​ –

מוצרי הסדרה פרקטיים במיוחד, תוכננו בכדי לספק למטבח שלכם ורסטיליות, ונחשבים לאידיאלים עבור בישול יומיומי פשוט.
תוכלו לבשל, לצלות, לחמם ולייבש מנות תוך שמירה מלאה על הטעמים.
בנוסף, תוכלו לעבוד בצורה מהירה וגמישה יותר על ידי העברת המזון ישירות מהמקפיא אל התנור, ובכך להפחית זיהום חיידקי אפשרי.

תכנתו עד כ-40 מתכונים
בתנור ה-Bakershop ניתן לתכנת עד 40 מתכונים עם שלב אחד, שניים או שלושה.
פונקציונאליות זו אידיאלית לסטנדרטיזציה של הליך הייצור וקבלת תוצאות עקביות בכל המתכונים, פעם אחר פעם.
כך ניתן לנהל את כל התנורים שלכם בשלט רחוק, לא משנה כמה בתי עסק אתם מפעילים ובאיזה מיקומים,
להשיג תמיד את אותן התוצאות ולבטל את הצורך בלפקח ולהתאמן כל הזמן.

ביצועים מרהיבים – Mychef Bakershop מציע דיוק, בישול מבוקר, חוויה ידידותית למשתמש ופרקטיות מירבית.
העיצוב הקומפקטי שלו מאפשר ייצור בנפח גדול, ויוצר עקביות בכל פריט.